Découvrez notre huile d'olive biologique aromatisée à la mandarine, une fusion exquise de saveurs méditerranéennes et d'agrumes ensoleillés. Élaborée par le broyage simultané d'olives fraîches, de mandarines et de leurs feuilles (extraction à froid),  cette méthode artisanale unique capture toute la fraîcheur et les arômes subtils de l'agrume. Nichée au cœur des Alpilles, notre domaine familial, situé dans les Bouches-du-Rhône à proximité d'Avignon et d'Aix en Provence, perpétue une tradition ancestrale de production d'huile d'olive de qualité exceptionnelle.​

Une méthode de production artisanale et respectueuse

Notre processus de fabrication repose sur une approche respectueuse de l'environnement et des traditions locales. En combinant olives et mandarines dès le début du processus, nous obtenons une huile d'olive aromatisée naturellement, sans ajout d'arômes artificiels ni d'additifs. Cette technique garantit une harmonie parfaite entre les saveurs fruitées de l'olive et les notes zestées de la mandarine, offrant une expérience gustative authentique et raffinée.​

Des accords culinaires pour sublimer vos plats

L'huile d'olive à la mandarine est idéale pour apporter une touche d'originalité à vos créations culinaires. Elle se marie parfaitement avec les crustacés, rehaussant leur goût délicat d'une note d'agrumes. Elle sublime également les veloutés, apportant une fraîcheur inattendue à vos soupes et potages. Enfin, quelques gouttes sur des fromages frais suffisent à transformer une simple dégustation en une expérience gastronomique inoubliable.​

Un terroir d'exception au cœur des Alpilles

Notre domaine est situé dans la vallée des Baux-de-Provence, une région reconnue pour la qualité de ses huiles d'olive bénéficiant d'une appellation d'origine protégée (AOP). Ce terroir unique, caractérisé par un climat méditerranéen et des sols calcaires, confère à nos olives des arômes riches et complexes. En choisissant notre huile d'olive à la mandarine, vous soutenez une agriculture locale et durable, tout en découvrant les saveurs authentiques de la Provence.

Que vous soyez un amateur de gastronomie ou un touriste en quête de produits locaux, notre huile d'olive aromatisée à la mandarine est une invitation à explorer les délices culinaires de la région. Laissez-vous séduire par cette alliance harmonieuse entre tradition et innovation, et apportez une touche de soleil à votre table. 

Nous vous recevons avec plaisir sur notre domaine à Fontvieille pour la faire découvrir et déguster. 

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