Olives Noires Grossane : Douceur et Authenticité Provençale

Au cœur de la Vallée des Baux de Provence, notre domaine familial, le Moulin de la Coquille, cultive avec passion des variétés d’olives emblématiques du terroir. Parmi elles, la Grossane, une olive noire d’exception, récoltée à pleine maturité pour révéler une saveur douce et fruitée.

Nous sommes deux sœurs passionnées, perpétuant un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération. Moulinières, confiseuses et savonnières, nous travaillons chaque fruit avec minutie pour proposer des produits authentiques et de qualité. Nos olives Grossane sont préparées sur place, sans conservateurs, afin de préserver toute leur richesse aromatique.

Une Variété Unique pour une Préparation Artisanale

La Grossane, olive noire typique de la Vallée des Baux, se distingue par sa chair fondante et son goût délicatement sucré. Récoltée à maturité, elle est préparée selon une méthode artisanale, puis affinée lentement pour développer ses arômes subtils.

Nos olives noires sont idéales pour l’apéritif, où elles dévoilent toute leur douceur naturelle. Elles s’intègrent également parfaitement à la cuisine méditerranéenne : ajoutez-les à vos salades composées, plats mijotés, pizzas maison ou cakes salés pour une touche provençale authentique.

L’Olive Grossane, Un Trésor de Saveurs aussi en Huile d’Olive

La Grossane ne se déguste pas seulement en olive de table ! Elle est aussi à l’origine de notre huile d’olive Bio monovariétale, une huile rare et précieuse, aux notes douces et beurrées. Son goût subtil et délicat s’accorde parfaitement avec les poissons grillés, légumes rôtis ou simplement sur un morceau de pain frais.

Venez nous rendre visite au Moulin de la Coquille à Fontvieille entre Arles et Saint Martin de Crau pour découvrir nos produits d’exception ou commandez en ligne pour recevoir un peu de Provence directement chez vous !