À Fontvieille, le Moulin de la Coquille transforme chaque récolte d’olives en une huile d’olive pure et authentique.

Après la récolte, les olives passent par une laveuse pour éliminer impuretés et débris. Elles sont ensuite broyées pour former une pâte homogène.

Le malaxeur optimise l’extraction en respectant les propriétés naturelles des olives.

La pâte est ensuite séparée par un décanteur et une centrifugeuse pour isoler l’huile, préservant son goût et ses bienfaits.

L’huile est stockée en cuves inox pour garantir une conservation optimale avant sa mise en bouteille progressive, tout au long de l’année, pour une fraîcheur constante.

Transformée sur place dans notre moulin moderne à Fontvieille, notre huile d’olive reflète un savoir-faire artisanal et des méthodes rigoureuses. 

Pour tout renseignement, n'hésitez pas à nous contacter par téléphone au 04 12 16 00 67 ou par email contact@lemoulindelacoquille.fr pour vos commandes professionnelles ou personnelles.