Les producteurs régionaux que nous revendons au Moulin de la Coquille

Découvrez les producteurs locaux partenaires du Moulin de la Coquille : nougats, miels, soupes, tartinables, sels, riz, vinaigres, cosmétiques et créations artisanales de Provence et de Camargue.Au Moulin de la Coquille, nous avons choisi de ne pas proposer uniquement nos...

Livret recettes du Moulin de la Coquille : 16 recettes simples et gourmandes

Livret recettes du Moulin de la Coquille, regroupant 16 recettes faciles sublimées par nos huiles d’olive. Entrées, plats et desserts pour cuisiner la Provence au quotidien.Après de nombreux mois de travail et de collaboration, nous avons le plaisir de vous...

Coffret 3 bouteilles d’huile d’olive : le cadeau idéal à personnaliser

Coffret 3 bouteilles du Moulin de la Coquille, conçu pour accueillir trois huiles d’olive de 0,25 L. Un cadeau personnalisable pour découvrir nos huiles AOP Vallée des Baux-de-Provence, aromatisées ou monovariétales.Nous avons le plaisir de vous...

Délice de figue à la cannelle : 100 % fruit, 100 % plaisir

Délice de figue à la cannelle du Moulin de la Coquille, 100 % fruit et sans sucre ajouté. Une douceur artisanale bio, fondante et parfumée, élaborée en Provence avec un savoir-faire traditionnel.Le délice de figue artisanal du Moulin de la Coquille...

Confiture artisanale figue gingembre bio : le goût authentique de la Provence

Confiture artisanale figue gingembre bio du Moulin de la Coquille, cuite en petites quantités à Fontvieille. Une confiture naturelle, sans additifs, mêlant douceur de la figue et fraîcheur du gingembre pour un goût unique.Découvrez nos confitures artisanales...

Confiture de fraise artisanale du Moulin de la Coquille

Confiture de fraise extra artisanale du Moulin de la Coquille, cuite en petites quantités dans les Alpilles. Une confiture naturelle, sans additifs, idéale pour petits-déjeuners, desserts et recettes gourmandes.Découvrez la délicatesse et...

Préserver notre domaine : au cœur de notre engagement

Au Moulin de la Coquille, la nature est au centre de tout : flore, faune, agriculture biologique et savoir‑faire artisanal. Découvrez notre vision et notre engagement pour un domaine vivant et préservé. Au Moulin de la Coquille, la nature n’est pas un décor :...

Notre nouvelle huile d’olive à la main de Bouddha : une création parfumée du domaine

Découvrez l’huile d’olive à la main de Bouddha du Moulin : une huile aromatisée naturellement, obtenue par broyage simultané d’olives et de main de Bouddha cultivée sur le domaine. Une création fraîche, citronnée et pleine...

Figues entières au sirop : la douceur du domaine en bocal

Découvrez les figues entières au sirop du Moulin : un produit biologique, cultivé, récolté et préparé sur le domaine, composé uniquement de figues, d’eau et de sucre. Deux variétés, deux personnalités, et de...

Pourquoi les huiles d’olive artisanales coûtent plus cher (et pourquoi c’est normal)

Les huiles d’olive artisanales sont plus chères que les huiles industrielles. Découvrez pourquoi : travail manuel, récolte soignée, extraction de qualité, petits volumes et savoir‑faire unique. Toutes les huiles d’olive ne se ressemblent pas, et ...

Comment le climat influence le goût d’une huile d’olive ?

Le climat façonne profondément le goût d’une huile d’olive : chaleur, vent, pluie, ensoleillement et variations saisonnières influencent les arômes, l’amertume, l’ardence et la concentration du fruit. Le goût d’une huile...

Le rôle du mistral dans la qualité des olives en Provence

Découvrez comment le mistral influence la qualité des olives en Provence : protection naturelle, concentration des arômes, réduction des maladies et impact sur la maturité des fruits. Un vent sec qui protège naturellement les oliviersEn Provence, le...

Pourquoi toutes les huiles d’olive ne se valent pas ? Comprendre les différences de qualité

Pourquoi toutes les huiles d’olive ne se valent pas ? Comprendre les différences de qualitéToutes les huiles d’olive ne se valent pas : variété, maturité, méthode d’extraction, fraîcheur, terroir et savoir‑faire influencent p...

Comment déguster une huile d’olive comme un professionnel ?

Apprenez à déguster une huile d’olive comme un professionnel : température, gestes, arômes, sensations et vocabulaire. Une méthode simple pour mieux comprendre et apprécier les huiles du Moulin. Déguster une huile d’olive,...

Pourquoi l’huile d’olive est un ingrédient clé du régime méditerranéen ?

Découvrez pourquoi l’huile d’olive occupe une place centrale dans le régime méditerranéen : bienfaits nutritionnels, rôle culturel, usages culinaires et importance des huiles artisanales comme celles du Moulin. Le régime...

Comment associer l’huile d’olive avec les desserts ?

Découvrez comment utiliser l’huile d’olive dans les desserts : gâteaux, fruits rôtis, biscuits, crèmes et pâtisseries. Des idées simples pour sublimer vos recettes sucrées avec les huiles du Moulin. L’huile d’olive...

Comment utiliser l’huile d’olive en cuisine selon les saisons ?

Découvrez comment utiliser l’huile d’olive au fil des saisons : assaisonnements frais au printemps, grillades estivales, plats réconfortants d’automne et cuisine douce d’hiver. Des idées simples pour sublimer chaque recette avec les huiles du...

Saponification à froid : pourquoi cette méthode est meilleure pour la peau ?

Découvrez pourquoi la saponification à froid est idéale pour la peau : glycérine naturelle, huiles préservées, surgras nourrissant et fabrication artisanale. Une méthode douce et respectueuse, parfaite pour les peaux sensibles. La...

Pourquoi choisir une confiture artisanale plutôt qu’industrielle ?

Découvrez pourquoi les confitures artisanales offrent un goût plus authentique : cuisson douce, ingrédients simples, fruits locaux et arôme naturel de vanille. Une alternative gourmande et responsable aux confitures industrielles.La confiture est un produit simple en...

Comment recycler les emballages des produits du Moulin de la Coquille ?

Au Moulin de la Coquille, nous faisons le choix d’emballages durables, recyclables ou réutilisables. Pour vous aider à trier correctement et à prolonger la vie de certains contenants, voici un guide simple pour recycler nos bidons, bouteilles et pots. 1. Les...

Visite du Moulin de la Coquille : découvrez notre savoir‑faire de l’olivier à l’huile

Découvrez la visite du Moulin de la Coquille : présentation du verger, explication du processus d’extraction de l’huile d’olive AOP Vallée des Baux-de-Provence et dégustation des produits du domaine. Informations et réservations par mail.Au...

Atelier de fabrication d’huiles sèches : créez votre soin personnalisé au Moulin de la Coquille

Participez à l’atelier d’huiles sèches du Moulin de la Coquille : découverte des bienfaits des huiles végétales, fabrication personnalisée et moment convivial en groupe. Informations et réservations par mail.Au Moulin de la Coquille,...

Démonstration culinaire interactive au Moulin de la Coquille

Au Moulin de la Coquille, nous proposons une démonstration culinaire interactive destinée aux groupes. Cette animation permet de découvrir, en direct, la préparation de deux recettes choisies par nos soins en fonction de la saison. L’objectif est de partager...

Boutique et visites Moulin de la Coquille

FAQ Boutique physique & visites

Où se situe votre boutique ? Notre boutique se situe directement au moulin, sur la route des Baux, à 13990 Fontvieille (France). Quels sont vos horaires d’ouverture ? Nos horaires d’ouverture varient au cours de l’année, mais le moulin est généralement ouvert du lundi au samedi, d...

FAQ Commandes et livraisons

Comment passer commande sur votre site ? Si vous ne connaissez pas nos produits : Notre premier site (celui sur lequel vous êtes actuellement) Propose des articles pour chacun de nos produits, vous y trouverai une description précise, des indications sur les arômes, les différentes ut...

Nos prestations