À quelques pas des Baux-de-Provence, le Moulin de la Coquille se prépare en septembre pour la nouvelle campagne. Chaque recoin est soigneusement nettoyé, les cuves et machines inspectées. Les pallox, bouteilles et bidons sont réceptionnés et rangés avec soin. Les installations sont prêtes pour accueillir les professionnels et particuliers qui nous apporteront leurs olives.

Tout en faisant découvrir le moulin aux visiteurs lors de visites organisées, ceux-ci apprennent le savoir-faire du processus de fabrication de l’huile d’olive et toutes ses étapes. Avant de déguster différentes huiles d’olive AOP Vallée des Baux-de-Provence, ils peuvent savourer des confiseries artisanales préparées sur place, entre tradition et passion.

Le Moulin de la Coquille ouvre ses portes pour partager l’art de la production d’huile d’olive et du terroir provençal, entre Saint-Rémy-de-Provence et les Baux-de-Provence. Pour tout renseignement ou réservation de visite, contactez notre équipe.