Les tartinables du Moulin : comment les déguster ?

Au Moulin de la Coquille, nos tartinables sont préparés à partir des olives et des légumes récoltés sur le domaine. Chaque recette est volontairement courte, centrée sur le goût du fruit et du légume, sans artifice.
La crème d’olives vertes apporte une fraîcheur végétale, la crème d’olives noires offre une rondeur confite, et nos pistous rappellent les tables provençales avec leurs herbes du jardin.
Ces tartinables sont pensés pour être simples, gourmands, et faciles à utiliser au quotidien.

À l’apéritif : la manière la plus naturelle de les découvrir

Les tartinables trouvent naturellement leur place à l’apéritif.
Sur un morceau de pain grillé, une tranche de baguette ou un petit toast, ils révèlent toute leur texture onctueuse et leurs arômes francs..
La crème d’olives vertes apporte une touche fraîche et légère, idéale pour commencer.
La crème d’olives noires, plus douce et confite, accompagne parfaitement un verre de vin ou une planche de fromages.
Le pistou, lui, apporte une note aromatique qui évoque immédiatement la Provence.

C’est une manière simple, conviviale et authentique de partager les saveurs du domaine.

Dans des verrines ou des apéritifs plus travaillés

Les tartinables peuvent aussi être intégrés dans des verrines ou des bouchées plus élaborées.
Une cuillère de crème d’olives noires au fond d’une verrine, un peu de fromage frais, quelques herbes… et l’on obtient une entrée fraîche et élégante.
Le pistou se marie très bien avec des tomates cerises, des billes de mozzarella ou des légumes croquants.
Ces petites associations permettent de varier les textures et de créer des apéritifs simples mais raffinés.

Dans la cuisine du quotidien : un geste rapide qui change tout

Les tartinables ne sont pas réservés à l’apéritif. Ils s’intègrent très facilement dans la cuisine de tous les jours.
Une cuillère dans des pâtes chaudes suffit à créer une sauce express, parfumée et savoureuse.
Sur des légumes rôtis, ils apportent du caractère et une touche méditerranéenne.
Dans un sandwich ou une tartine salée, ils remplacent avantageusement une sauce ou un beurre aromatisé.

La crème d’olives vertes se marie très bien avec les poissons grillés ou les légumes vapeur.
La crème d’olives noires accompagne parfaitement les pommes de terre, les tartes salées ou les viandes blanches.
Le pistou, lui, sublime les plats d’été : salades de pâtes, tomates, grillades.

Pour relever un plat sans le masquer

L’un des atouts des tartinables du Moulin est leur capacité à relever un plat sans en prendre le dessus.
Leur texture onctueuse se mélange facilement, et leurs arômes restent équilibrés.
Ils permettent d’ajouter une touche provençale à une recette simple, sans avoir besoin de multiplier les ingrédients.

C’est un geste rapide, pratique, qui apporte du goût sans compliquer la cuisine.

Un produit du domaine, pensé pour le partage

Les tartinables du Moulin de la Coquille sont des produits du quotidien, faciles à offrir, faciles à utiliser, et qui racontent le terroir de Fontvieille.
Ils sont préparés avec les olives et les légumes du domaine, travaillés de manière artisanale pour préserver leur caractère naturel.

Si vous passez en boutique, nous serons ravis de vous faire goûter nos différentes recettes et de vous conseiller des idées d’accords gourmands.
Chaque tartinable a sa personnalité, et chacun trouve rapidement son favori.