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Quelle est la différence entre tapenade et olivade ?

Au cœur des Alpilles, l’art de sublimer les olives est une tradition ancestrale.

Mais savez-vous vraiment ce qui distingue une tapenade d’une olivade ?

Au Moulin de la Coquille, producteur et confiseur passionné, chaque olive est soigneusement désamérisée sur place avant d’être transformée en une préparation onctueuse et savoureuse.

Le goût authentique de l’olive se révèle pleinement à travers l’olivade, une spécialité artisanale du Moulin de la Coquille. Contrairement à la tapenade, enrichie de câpres et d’anchois, l’olivade met en lumière la pureté du fruit.

L’olivade se distingue par sa texture veloutée et son arôme naturel, parfaits pour sublimer vos plats ou accompagner vos apéritifs.

Faites le choix d’un produit local, façonné avec passion proche de Saint-Rémy-de-Provence. Pour découvrir notre savoir-faire et goûter à l’essence même de la Provence, contactez-nous ou visitez notre boutique.

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Fabrication de nos tartinables au moulin de la Coquille
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