Quand faut-il ramasser les olives pour faire des olives cassées ? Les Baux-de-Provence

Découvrez le Moulin de la Coquille près d'Arles : crèmes d'olives, pistous, confitures et tartinables d'exception transformés sur notre domaine. Contactez-nous pour savourer l'authenticité des Alpilles.

Dans la Vallée des Baux-de-Provence, le Moulin de la Coquille, tenu par deux sœurs passionnées, célèbre l'olive Grossane. Cette olive noire, récoltée à maturité, offre une chair fondante et une saveur douce. Préparée artisanalement, elle se déguste à l'apéritif ou en cuisine méditerranéenne. Cette variété typique est aussi utilisée pour produire notre huile d’olive Bio monovariétale Grossane, une huile rare aux notes délicates et beurrées. Venez déguster ces trésors de Provence directement à Fontvieille ou commandez en ligne pour savourer toute l’authenticité de notre terroir !

Coffret tartinable artisanal du Moulin de la Coquille. Composez un cadeau gourmand et local avec nos crèmes d'olives et pistous préparés à partir des récoltes du domaine

Découvrez au Moulin de la Coquille proche de Saint-Rémy-de-Provence l’authenticité de l’olivade, préparée sur place avec nos olives. Cliquez pour en savoir plus et explorer nos produits artisanaux.

Succombez à notre Crème d'Olives Vertes au Basilic, un concentré de saveurs provençales fabriqué artisanalement au Moulin de la Coquille, à Fontvieille. Composée d'olives Picholines et de basilic bio, cette crème onctueuse est sublimée par notre huile d'olive Vierge Extra, révélant un goût frais et authentique. Idéale pour l’apéritif, elle se déguste sur des toasts, avec des crudités ou dans des plats méditerranéens. Retrouvez cette spécialité directement sur notre domaine ou commandez-la en ligne pour savourer un instant gourmand aux accents de Provence.

Découvrez comment le Moulin de la Coquille valorise les fruits et olives du domaine grâce à sa confiserie, ses crèmes d’olive, ses olives de table et sa savonnerie artisanale, fabriquées directement sur place.