À Fontvieille, lorsque les températures baissent et que les journées se font plus courtes, l’envie de plats chaleureux et savoureux se fait sentir. L’hiver est une saison idéale pour redécouvrir le plaisir d’une cuisine simple, généreuse et parfumée. Au Moulin de la Coquille, nos huiles artisanales sont conçues pour sublimer chaque assiette et apporter une touche de soleil provençal même au cœur de l’hiver.

Nous vous proposons quelques idées gourmandes et faciles à réaliser, parfaites pour illuminer vos repas et partager des moments conviviaux en famille ou entre amis.

• Légumes grillés à l’huile aromatisée menthe-basilic

Transformez de simples légumes d’hiver — carottes, courges, panais ou poireaux — en un plat parfumé et vivifiant. Après les avoir rôtis au four, ajoutez un filet de notre huile aromatisée menthe-basilic : elle révèle toute la douceur des légumes et apporte une fraîcheur équilibrée qui rappelle les beaux jours. Une alliance subtile et surprenante, idéale pour accompagner viandes, poissons ou céréales.

• Soupe maison relevée d’huile mandarine

Rien de tel qu’une soupe onctueuse pour se réchauffer après une journée froide. Notre huile mandarine, douce et fruitée, parfume délicatement un velouté de potimarron, une soupe de carottes ou même un minestrone. Quelques gouttes suffisent pour transformer un plat simple en une création gourmande, lumineuse et pleine de caractère. Une véritable invitation au voyage au cœur de l’hiver.

• Écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive maturée

La rusticité et l’authenticité de l’huile d’olive maturée du Moulin de la Coquille en font la complice idéale d’un écrasé de pommes de terre généreux. Son goût plus rond, légèrement beurré et intense confère une profondeur aromatique unique. Ce plat réconfortant devient alors une expérience gustative à part entière, parfaite pour accompagner un rôti, une volaille ou simplement déguster tel quel.

À Fontvieille, nos huiles d’olive et huiles aromatisées sont élaborées avec soin, passion et savoir-faire ancestral. Elles sont pensées pour enrichir votre cuisine, révéler les saveurs naturelles des produits et apporter une touche d’authenticité provençale à chacun de vos repas.

Contactez le Moulin de la Coquille pour découvrir l’ensemble de nos huiles artisanales et savourer l’hiver avec chaleur, goût et générosité.

Pour tout renseignement, n'hésitez pas à nous contacter par téléphone au 04 12 16 00 67 ou par email contact@lemoulindelacoquille.fr
Nos produits sont disponibles directement au moulin ou sur demande.