Fabricant d'huile pour particuliers et professionnels récoltant leurs olives avec production artisanale et respect des traditions à côté de Nîmes

Explorez le Moulin de la Coquille près des Baux-de-Provence pour une visite et dégustation en groupe accessible à tous. Entre Arles et les Baux-de-Provence, découvrez notre savoir-faire en huile d'olive et contactez-nous pour organiser votre visite.

La confiture extra se distingue par sa richesse en fruits, avec un minimum de 45 % contre 35 % pour une confiture classique. Au Moulin de la Coquille, nous allons encore plus loin en proposant des confitures extra à 73 % de fruits, élaborées avec des ingrédients issus de notre terroir provençal. Ce choix garantit des saveurs intenses et authentiques, proches du fait maison. Sans additifs, nos confitures artisanales sont préparées avec soin pour préserver toute la gourmandise naturelle des fruits. Venez les découvrir à Fontvieille ou commandez en ligne pour un véritable voyage au cœur de la Provence.

Succombez à notre Crème d'Olives Vertes au Basilic, un concentré de saveurs provençales fabriqué artisanalement au Moulin de la Coquille, à Fontvieille. Composée d'olives Picholines et de basilic bio, cette crème onctueuse est sublimée par notre huile d'olive Vierge Extra, révélant un goût frais et authentique. Idéale pour l’apéritif, elle se déguste sur des toasts, avec des crudités ou dans des plats méditerranéens. Retrouvez cette spécialité directement sur notre domaine ou commandez-la en ligne pour savourer un instant gourmand aux accents de Provence.

Le Moulin de la Coquille, moulin familial près des Baux-de-Provence, propose un service de trituration des olives dès 250 kg. Que vous soyez particulier ou professionnel, récupérez votre huile trois jours après l’apport. Profitez de notre savoir-faire familial et de nos équipements modernes.

Notre huile d'olive biologique au citron et au thym, est une véritable invitation à savourer les saveurs authentiques de la Provence. Issue d’un broyage simultané d’olives, de citrons frais et de thym, cette méthode artisanale garantit une harmonie parfaite entre douceur, acidité et notes herbacées. Produite dans notre domaine familial de la Vallée des Baux de Provence, elle sublime vos plats : marinades, grillades, salades, risottos et même desserts. Facile à utiliser, elle transforme vos recettes en véritables festins méditerranéens. Laissez-vous séduire par cette huile d’exception et apportez une touche de soleil et d’authenticité à votre cuisine.

Découvrez l’authenticité de notre eau-de-vie de figue BIO, un spiritueux d’exception élaboré au Moulin de la Coquille en collaboration avec la Distillerie de la Terre Ronde. Distillée à partir de nos figues BIO et vieillie en fût de bois, elle dévoile des arômes subtils de vanille et d’épices, sublimant la douceur naturelle du fruit. Avec 42,5 % vol., cette eau-de-vie raffinée se déguste en digestif ou en cocktail. Plongez dans une expérience gustative unique, reflet du terroir provençal. Disponible au Moulin de la Coquille à Fontvieille, à deux pas des Alpilles.