Le Moulin de la Coquille : Huile d'olive bio artisanale de qualité aux baux de Provence proche de saint Rémy de Provence - Page 2
Plats printaniers : poissons, légumes poêlés et plats végétariens à l’huile d’olive
Découvrez des recettes printanières légères à préparer avec les huiles d’olive du Moulin de la Coquille : poissons grillés, légumes poêlés et plats végétariens de saison.
En savoir plus
Comment lire une étiquette d’huile d’olive ? Guide simple pour comprendre AOP, bio, extraction à froid, variétés et origine
Découvrez comment lire une étiquette d’huile d’olive : AOP, bio, extraction à froid, variétés, origine, vierge extra… Avec un exemple concret d’une huile du Moulin de la Coquille.
En savoir plus
L’huile d’olive dans l’histoire de la Provence : des origines antiques à un patrimoine vivant
Découvrez l’histoire de l’huile d’olive en Provence : des Phocéens aux moulins modernes, un patrimoine culinaire, paysager et culturel profondément enraciné.
En savoir plus
Extraction à froid : comprendre cette méthode essentielle de fabrication de l’huile d’olive
Qu’est‑ce que l’extraction à froid ? Quelle différence avec l’ancienne “première pression à froid” ? Un article clair pour comprendre cette méthode qui préserve les arômes de l’huile d’olive
En savoir plus
Huile d’olive vierge ou vierge extra : quelle différence et que signifient vraiment ces mentions ?
Comprendre la différence entre huile d’olive vierge et vierge extra : qualité, extraction, goût, acidité… Un guide simple pour choisir la bonne huile.
En savoir plus
Comment est fabriquée une huile d’olive AOP Vallée des Baux‑de‑Provence ?
Découvrez les étapes de fabrication d’une huile d’olive AOP Vallée des Baux‑de‑Provence : cahier des charges, contrôles, dégustation obligatoire et typicité unique.
En savoir plus
Comment utiliser les huiles d’olive aromatisées en cuisine ? Idées simples et gourmandes
Découvrez comment utiliser les huiles d’olive aromatisées du Moulin de la Coquille : citron‑thym sur poisson, mandarine sur desserts, menthe‑basilic sur salades… Des idées simples et pleines de saveurs.
En savoir plus
L’Association des Mouliniers de la Vallée des Baux : unir les savoir‑faire pour promouvoir l’AOP
Découvrez l’Association des Mouliniers de la Vallée des Baux : quatre moulins unis pour promouvoir l’AOP grâce à deux huiles emblématiques, l’Or des Alpilles et l’Or Noir.
En savoir plus
Fruité vert, maturé, monovariétal : comment choisir son huile selon son plat ?
Découvrez comment choisir votre huile d’olive selon votre plat : fruité vert, maturé ou monovariétal. Un guide simple et gourmand pour sublimer votre cuisine.
En savoir plus
Idée cadeau original PACA
Coffrets cadeaux artisanaux en PACA : huiles d’olive, gourmandises et cosmétiques naturels
En savoir plus
Pourquoi offrir un coffret du Moulin de la Coquille ? Un cadeau authentique et plein de sens
Découvrez pourquoi offrir un coffret du Moulin de la Coquille : un cadeau gourmand, local et élégant, idéal pour les fêtes, les hôtes Airbnb, les entreprises et les paniers gourmands.
En savoir plus
Des recettes réconfortantes pour l'hiver
Huiles d’olive et aromatisées du Moulin de la Coquille : saveurs provençales pour cuisiner l’hiver
En savoir plus
Nous écrire
